1. 歡迎訪問安康市人民醫(yī)院官方網(wǎng)站!
      健康熱線:0915-3368788急救電話:0915-3167999微信平臺

      安康市腫瘤醫(yī)院

      安康職業(yè)技術(shù)學(xué)院第二附屬醫(yī)院

      安康市人民醫(yī)院掌上醫(yī)院
       
      健康教育
      當(dāng)前位置:首頁 > 健康教育

      3月食品安全與營養(yǎng)健康提示:警惕發(fā)芽土豆和霉變甘蔗風(fēng)險;節(jié)后合理膳食建議

      發(fā)布時間:2024-03-05 新聞來源:安康市人民醫(yī)院

      一、警惕發(fā)芽土豆風(fēng)險

      春天來臨,氣溫回升,快快檢查一下爸媽去年冬天囤的土豆有沒有發(fā)青發(fā)芽,發(fā)芽的土豆會產(chǎn)生一種有毒物質(zhì)——龍葵素。

      正常土豆的龍葵素含量很低,但當(dāng)土豆發(fā)芽后,會產(chǎn)生大量的龍葵素。而龍葵素超量食用后可能引發(fā)胃痛、惡心、嘔吐、抽搐、呼吸困難等中毒癥狀,嚴(yán)重可導(dǎo)致死亡。

      龍葵素主要集中在芽眼、表皮、呈綠色和破損的部分,并擴(kuò)散至土豆各部分。沒有專業(yè)檢測設(shè)備,僅僅只進(jìn)行挖除芽眼、削皮等簡單的處理,不能保證有效降低龍葵素的含量,也無法消除中毒的危險。所以,如果發(fā)現(xiàn)家里的土豆發(fā)芽或者變綠了,千萬不要節(jié)約,為了健康,還是別吃了。

      圖片

      二、警惕霉變甘蔗風(fēng)險

      2~3月為變質(zhì)甘蔗中毒的高發(fā)季節(jié),是食用了保存不當(dāng)或存放時間較長發(fā)生霉變的甘蔗引起的。受到溫度和濕度等影響,甘蔗很容易因節(jié)菱孢霉菌而發(fā)霉變質(zhì),就是常說的“紅心甘蔗”。霉變甘蔗含有“3-硝基丙酸”的劇毒物質(zhì),約0.5g即可使人中毒。這種毒素高溫或清洗都難以去除。

      中毒癥狀:一般食用后2-8小時內(nèi)會出現(xiàn)中毒癥狀。輕者會產(chǎn)生惡心、嘔吐和腹瀉等食物中毒癥狀;重者會肢體抽搐、腦部水腫,甚至?xí)驗楹粑ソ叨劳觥?/p>

      圖片

      注意事項

          1.質(zhì)地較軟、變色、有酒味、長毛和紅心的甘蔗不建議吃??车裘棺儾课唬S嗖糠忠矐?yīng)謹(jǐn)慎。

          2. 甘蔗汁應(yīng)現(xiàn)挑現(xiàn)榨,防止個別無良商家把霉變甘蔗榨成汁來銷售。

      三、合理搭配膳食,回歸健康體重

      每逢佳節(jié)胖三斤!春節(jié)和許久未見的親人和朋友相聚,少不了小酌幾杯,酒精和高熱量美食相遇,快樂升騰,脂肪也會悄悄囤積。以下幾點,可幫助你盡快回歸健康體重。

      1.  合理膳食是前提。每天的攝入應(yīng)包括谷薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶、豆類、菌藻類食物。盡量選擇新鮮衛(wèi)生、天然、少加工、營養(yǎng)價值高的食材。

      2.  控制主食是關(guān)鍵。陜西人喜歡各種面食,這就很容易導(dǎo)致熱量超標(biāo),如果要控制體重,推薦每一餐攝入的主食量大概是自己的1個拳頭大?。w重基數(shù)較大者可適當(dāng)增多),并且主食要粗細(xì)搭配,其中粗糧占三分之一,比如全麥饅頭、雜糧米飯等。

      3.  提高優(yōu)質(zhì)蛋白量。優(yōu)質(zhì)蛋白包括瘦牛肉、雞胸肉、魚肉、豆腐等,增加蛋白質(zhì)的攝入可以提高身體的代謝率,增加減重的效果。推薦減脂人群每天攝入3-4個拳頭量的優(yōu)質(zhì)蛋白,動物蛋白與植物蛋白搭配。

      4.  保證深色蔬菜攝入量。深色蔬菜尤其是葉菜類可以增加膳食纖維的攝入,但是為了減脂攝入大量蔬菜也是不科學(xué)的,因為蔬菜的攝入往往伴隨油鹽的攝入。做到主食、蛋白質(zhì)、蔬菜合理搭配,才是減脂的關(guān)鍵。

      5.  選擇健康零食。在兩餐之間可以選擇無糖酸奶、黃瓜、西紅柿、蘋果等熱量較低的食物作為零食。

      6.  適量運動。健步走、跑步、騎行這些都是適合零基礎(chǔ)小白的運動,剛開始運動時間不宜過長,推薦循序漸進(jìn),更有益于堅持。運動不僅能提高代謝,健康減脂,還有助于釋放壓力,保持減脂期間的愉悅心情。

      圖片



      ?
      首頁 醫(yī)院概況新聞中心黨風(fēng)廉政學(xué)科建設(shè)科研教學(xué)健康教育護(hù)理天地人才招聘服務(wù)患者信息公開
      地址:陜西省安康市漢濱區(qū)江北大道38號    健康熱線:0915-3368788    急救電話:0915-3167999    
      院長信箱:AKSRMYY24057@163.com    版權(quán)所有:安康市人民醫(yī)院    陜ICP備08100088號-1 

      預(yù)約掛號

      微信公眾平臺
      久久av无吗不卡,欲求不满的人妻无码久久,亚洲,欧美,日韩,国产,国产福利萌白酱精品视频一区