食品安全宣傳周 預防食源性疾病，這些安全知識學起來→
2023年全國食品安全宣傳周的主題為：“尚儉崇信盡責，同心共護食品安全”。食品安全關乎個人生命，關乎人類的生存和健康，大家都知道病從口入，那我們應該怎樣把好食品安全這道關，預防食源性疾病發(fā)病呢？小編為大家整理了食品安全相關知識，請各位查收！
飲食安全知識
少吃垃圾食品
世界衛(wèi)生組織(WHO)公布的全球十大垃圾食物是油炸類食品、腌制類食品、加工類肉食品、餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)、汽水可樂類食品、方便類食品、罐頭類食品、話梅蜜餞類食品、冷凍甜品類食品以及燒烤類食品。垃圾食品含有致癌物質，對我們身體的健康會產(chǎn)生巨大危害，同時，垃圾食品也是讓人肥胖的源頭之一，其中含有過量的脂肪、糖類和熱量，遠離垃圾食品，保持健康生活。
偽劣食品猶如過街老鼠，人人喊打。但人們在日常購物時卻難以識別?！秱瘟邮称贩婪?/span>“七字法”》，以通俗易懂易記的方式引導消費者強化食品安全自我防范，以期使偽劣食品因缺乏市場而退出市場。防范“七字法”:即防“艷、白、長、反、小、低、散”。
拒絕“三無”產(chǎn)品
1.一定要到正規(guī)商店購買食品，留意商品標識，不買“三無”食品。
2.要購買正規(guī)廠家所生產(chǎn)的食品，盡量選擇信譽度比較好的品牌。
3.不要盲目相信電視、網(wǎng)絡上的廣告，廣告并不代表權威。
4.不到無證攤販處購買盒飯或食物，減少食物中毒的隱患。
“三無”產(chǎn)品一般是指無生產(chǎn)日期、無質量合格證以及無生產(chǎn)廠家，來路不明的產(chǎn)品。
（《中華人民共和國產(chǎn)品質量法》規(guī)定必須有中文廠名，中文廠址、電話、許可證號、產(chǎn)品標志、生產(chǎn)日期、中文產(chǎn)品說明書、如有必要時還需要有限定性或提示性說明等等，凡是缺少的均視為不合格產(chǎn)品。上述要求缺少其中之一，均可視為"三無產(chǎn)品"。）
三無”食品包括各種不合格膨化食品、腌制和油炸食品、含糖精的飲料、方便面、辣條、糖果等......
“三無”食品通常含有大量的糖精，食物防腐劑和食物添加劑，如果大量使用含有這些物質，而且超標的“三無”食品可能導致，胃痛，腸胃不適合，甚至導致腸胃炎，胃潰瘍等癥狀，其次，如果中小學生大量使用的話，會導致某些營養(yǎng)物質的缺乏，而導致在發(fā)育過程中，身體發(fā)育不良，危害身體健康！
不食用過期腐敗食品
打開食品包裝，檢查食品是否具有它應有的感官性狀。不能食用腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常的食品。若蛋白質類食品發(fā)粘，碳水化合物有發(fā)酵的氣味或飲料有異常沉淀物等等均不能食用。
培養(yǎng)飲食安全習慣
1.養(yǎng)成良好的飲食習慣，飯前要洗手，洗干凈、煮熟了的食物才能食用。
2.一日三餐要吃好，定時定量進食，切忌暴飲暴食。
3.不吃生冷食物、不吃不潔瓜果、不吃腐敗變質食物、不吃冷菜、不喝生水、不吃垃圾食品。
4.用餐餐具洗凈、消毒，不用不潔容器盛裝食品，不亂扔垃圾防止蚊蠅孳生。
5.劇烈運動后不要急于吃食物或喝水。
食物中毒應急措施
食物中毒者最常見的癥狀是腹痛、腹瀉，有的伴隨嘔吐、發(fā)熱，甚至可致休克。食物中毒發(fā)生后，千萬不要恐慌，應及時撥打120。食物中毒者常會因上吐下瀉而出現(xiàn)脫水癥狀，可以采取以下應急措施：
催吐：用手指壓迫咽喉，盡可能將胃里的食物吐出。
飲水：立即飲用大量干凈的水，對毒素進行稀釋。
處理：將引起中毒的飲食進行有效處理，避免更多的人受害。保存導致中毒的食物樣本。如果無法取得樣本，也可保留嘔吐物和排泄物，以方便醫(yī)生確診和救治。
食品安全無小事，
健康飲食系萬家。
愿大家從我做起，
講究衛(wèi)生、養(yǎng)好習慣，
讓美好“食”光，安全相伴！
